Quelles sont les recettes de gâteau sans œufs ?

La pâtisserie renvoie à l’utilisation de plusieurs ingrédients comme la farine, le beurre, les œufs et autres. Cependant, certaines personnes sont allergiques aux œufs et n’en mangent donc pas pour s’assurer une meilleure santé. Pour permettre à ceux-là de manger du gâteau sans pour autant impacter leur santé, il existe des recettes de gâteau sans œufs. Dans cet article, on vous parlera de quelques-uns.

Le gâteau au yaourt

Incroyable, mais vrai ! Il est vraiment possible de réaliser de très bons gâteaux sans être obligé d’utiliser de l’œuf. Il s’agit ici d’un gâteau sans œufs vraiment délicieux avec lequel vous pouvez régaler votre famille ou amis après un bon dîner. Ainsi, découvrez cette info ici. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients, à savoir deux pots de yaourt nature bio, de trois pots à yaourt de farine complète. En plus, il faut un pot à yaourt de sucre raffiné, un demi pot d’une végétale, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure chimique. Ensuite, il faut vingt grammes d’amandes effilées et enfin une pincée de sel. Pour la préparation, commencez par vider en premier lieu les yaourts dans le saladier afin de pouvoir utiliser les pots pour mesurer le reste des ingrédients. Pour réussir la recette, il est important de respecter exactement les mesures indiquées précédemment ni plus ni moins. Il faut savoir qu’une mesure de trop ou de moins peut gâter la recette et par ricochet le résultat. Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez le tout ensemble dans un saladier et versez-les dans un moule. Mais attention, avant cette étape, prenez le soin de touiller et de le beurrer le moule. Après avoir versé le mélange, ajoutez sur le dessus les amandes puis mettez le moule au four à 180⁰ pendant trente minutes. Pour avoir une recette végane, il suffit de remplacer le yaourt au lait de vache par celui au lait végétal.

Le gâteau au chocolat

Oui, il est également possible de faire un gâteau au chocolat sans avoir à utiliser forcément des œufs. Pour votre recette, vous aurez toujours besoin de deux pots de yaourts nature, deux pots de farine, un pot de poudre d’amande et un pot de sucre. Il faut aussi parmi les ingrédients un pot d’huile végétal ou cinquante grammes de beurre fondu. Enfin, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de chocolat en poudre, sans sucre ou avec selon vos goûts. Pour commencer, il faut toujours vider les yaourts dans un saladier pour utiliser les pots pour les autres ingrédients. Ajouter sur le yaourt un à un le reste des ingrédients puis fouetter jusqu’à avoir un mélange homogène sans grumeaux. Ensuite, faites la même procédure comme tout à l’heure, touillez et beurrez le moule puis versez-y votre mélange et passez-le au four à 180⁰. La durée dépendra de votre goût, laissez le gâteau cuit pendant trente minutes si vous le préférez sec et moins pour l’avoir plus fondant. Comme pour le premier gâteau pour les végans, il suffit de remplacer le yaourt pour que la recette soit adaptée.

Fondant à la fraise et amande

Ici, laissez place à votre imagination parce qu’il est possible de remplacer la fraise par d’autres fruits. Ainsi, celui qui n’aime pas la fraise peut aussi réaliser la recette. Cependant, pour la recette de base, vous aurez besoin de soixante-dix grammes de farine, de quarante grammes de poudre d’amande et vingt-cinq grammes de purée d’amande. Il faut aussi quinze centilitres de lait, un demi sachet de levure chimique, quelques fraises à couper en petits morceaux et du sucre au goût. Premièrement, il faut mélanger les ingrédients secs et ensuite ajouter progressivement tout le reste sans les fraises. Après avoir bien mélangé, il faut placer maintenant de façon méthodique les fraises coupées dans le moule. Ajoutez le mélange et passer au four à 180⁰ pendant vingt minutes. Une fois sorti, baissez la température du four à 160⁰ et remettez à nouveau le gâteau dedans pour dix minutes et sera tout bon.

Banana bread au chocolat

Il s’agit d’un délicieux cake au chocolat bien sucré. Pour réaliser une telle recette, il faut deux cents grammes de farine. Trente grammes de pommes de terre ou de fécule de maïs, soixante-quinze grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé et un sachet de levure chimique. Il faut également cinquante grammes de beurre, trois bananes bien mûr, soixante-dix grammes de chocolat noir ou au lait. Pour finir, il faut environ cent cinquante millilitres de lait. Pour la préparation, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble d’un côté et mélangez les ingrédients secs dans un saladier de l’autre côté. Ensuite, ajoutez dans le même saladier le lait et la banane écrasée. Prenez une partie du mélange puis ajoutez-le dans le chocolat fondu puis apprêtez votre moule et ajoutez en alternance une couche de chaque mélange. Une fois terminé, mettez le tout au four à 180⁰ pendant quarante minutes. 

Voici pour vous quelques recettes de gâteau sans œufs pour vous assurer une meilleure santé.